Има ли опасност от предозиране с витамини?
Доц. д-р Ружа Панчева, педиатър, работещ в областта на детската гастроентерология и хранене
Доц. д-р Дарина Найденова, лекар диетолог
Ако детето си набавя витамини само от консумираните храни, няма опасност от предозиране. Такъв риск може да възникне, когато малчуганът приема хранителни добавки в неадекватно високи дози и особено в случаите, когато се използват суплементи за възрастни. Опасност от предозиране съществува и ако детето се храни често с обработени и индустриално обогатени с витамини храни, т. нар. „фортифицирани храни”. Типичен пример са различните зърнени закуски тип „корнфлейкс”, които традиционно са обогатени с много витамини и минерали. Ако детето приема една порция от тези закуски дневно, няма никакъв проблем, но ако се храни еднообразно, предимно с готови „фортифицирани” закуски, рискът от предозиране (най-вече с мастноразтворимите витамини А и D) е съвсем реален.
23:59: X Юбилейна конференция по хранене